Le maraîchage est un métier de passion ! Mais, pour pouvoir vivre du travail de la terre et mener avec brio votre activité, un certain nombre de paramètres sont à réunir. Il est à noter que si vous adoptez un modèle de ferme bio-intensive sur petites surfaces, tout doit être anticipé et optimisé pour fluidifier la rotation des cultures et obtenir un bon rendement. De la préparation du sol à la récolte, les outils de maraîchage vous accompagnent et facilitent votre quotidien.
La formation
À la différence de la méthode des grandes cultures (soja, tournesol, colza, etc.) pratiquée en agriculture, le maraîcher cultive de nombreuses variétés de légumes et de fruits tout au long de l’année. Or chaque culture comporte ses spécificités de production et requiert l’utilisation d’un matériel particulier. Avant de vous lancer dans le maraîchage, il est donc utile de suivre une formation. BEP, bac pro, BTS, brevet professionnel, licence pro… de nombreuses possibilités s’offrent à vous !
Le choix du terrain
Disposer d’une terre de qualité pour cultiver vos légumes est certainement l’un des aspects les plus importants avant de vous engager dans l’achat d’un terrain agricole. Bien sûr, il est toujours possible d’utiliser des outils de sarclage et de binage et d’amender le sol pour le rendre plus fertile. Toutefois, vous gagnerez du temps, de l’argent et de l’énergie en privilégiant un terrain qui dispose déjà de bonnes caractéristiques.
Comment reconnaître le bon emplacement ?
- La proximité d’un point d’eau. Pour une bonne croissance des plantes, les planches de culture doivent être maintenues continuellement humides.
- Un sol meuble, riche en matières organiques et en éléments nutritifs, avec un pH neutre (entre 6 et 7). De plus, la terre ne doit être ni trop lourde ni trop légère pour offrir de bonnes capacités de drainage.
- Les cultures doivent être adaptées à la typologie du sol et aux conditions climatiques de votre région.
Les équipements
Pour coordonner chaque étape, de la production des légumes à la vente, vous aurez besoin de vous équiper avec le matériel suivant :
- Des outils de binage et de sarclage, pour la préparation du sol et le désherbage, mais aussi pour favoriser la filtration de l’eau ;
- Des protections contre le vent, le froid et la chaleur (bâches, serres, vêtements agricoles, etc.) ;
- Un atelier pour la préparation des semis et le stockage des outils ;
- Des outils de récolte (brouette, couteau, gants, chariot, etc.) pour récolter proprement, sans abîmer les plants et sans danger.
